viernes, 22 de junio de 2018

COMENTARIOS DEL VIAJE


De forma general tanto el reporte de viaje como el manual de  viaje la presentación en la que se encuentran es dinámica lo cual facilita la lectura, y es agradable a la vista, ya que las fotos utilizadas en ambos son propias de los alumnos, lo cual logra un grado de identificación en ellas, ambos hacen mención de herramientas claves para el buen desarrollo de un viaje de estudios o incluso puede ser útil en algún otro motivo, de igual forma se marca un plus al momento de hacer mención de cada una de  estas acompañada de una breve descripción de su función principal.
Al igual que hacen mención de las técnicas para desarrollar y poder obtener recursos económicos siendo un buen apoyo, para alumnos de bajos recursos hace mención también de puntos de mejora para lograr optimizar estos recursos.
En ambos se marcaron y lograron los puntos metas, al igual que se logró mantener un buen orden desde la planeación hasta la realización de este, tomándose como puntos de mejoras los imprevistos durante el viaje, dándonos a entender que los alumnos logramos tener un buen nivel de capacidad de respuesta ante cualquier situación presentada.
En cuanto al reporte de lectura los apartados que se marcan dividiendo los puntos tomados en cuenta para la realización del viaje a la Cd. De México, se me hacen los adecuados ya que en cada punto se marcan los puntos clave ocurridos durante este viaje, así como también cada punto contiene sus recomendaciones tanto para mejorar o bien evitar algunos imprevistos.
De la misma forma se le dio los créditos a cada uno de los  colaboradores para la realización de este proyecto, eso habla de una buena coordinación, por parte de los organizadores de viaje.

exposición debidas


En esta ocasión realizamos una exposición de bebidas donde utilizamos como ingrediente, licores creados por nosotros mismos al principio del curso de Enología, en esta exposición se presentó dos porciones de la bebida con un maridaje, creado de igual forma por nosotros, en general todas la bebidas mantuvieron un buen sabor, una buena presentación, lo cual habla del buen desempeño de cada alumno, se presentaron bebidas como por ejemplo:

  • Cucu Ice Tea, teniendo como ingrediente un licor de hierbabuena con naranja.

  • Fusión tropical, teniendo como ingrediente un licor de Jamaica.


  • Chocolate salvaje creado con un licor de chocolate y maridado con frutas.

  • Romaica, creada con un licor de Jamaica y maridado con un postre dulce y bocadillos de cebiche.

  • Raski, una bebida preparada con licor de manzana.

  • Coctel buenos días amor, creado con un licor de naranja.

  • La culpable, creada con un licor de yerba buena y maridado con frutas.

  • Triada de ndrash, hecha con un licor de naranja y canela y maridado con postes hechos a base de queso,chocolate,panes, comida condimentada.

  • De corazón, bebida hecha a base de licor de toronja.

  • Biter punch, bebida hecha a base de licor de toronja y maridado con spaguetti verde con camarones.

  • Brisa de mar, bebida hecha a base licor de manzana con un toque de canela y maridado con nachos con carne y salsa de Chicatana...


lunes, 11 de junio de 2018

🍻 cervezas

En esta ocasión degustamos tres tipos diferentes de cervezas dos tradicionales y una comercial y estos fueron los resultados de su sabor...





domingo, 10 de junio de 2018

minuto a minuto del congreso

A continuación les mostrare el minuto a minuto de la elaboración del taller...

<p  style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;">   <a title="View Minuto a Minuto Congreso on Scribd" href="https://www.scribd.com/document/381468120/Minuto-a-Minuto-Congreso#from_embed"  style="text-decoration: underline;" >Minuto a Minuto Congreso</a> by <a title="View Isa SoOsa's profile on Scribd" href="https://www.scribd.com/user/105949253/Isa-SoOsa#from_embed"  style="text-decoration: underline;" >Isa SoOsa</a> on Scribd</p><iframe class="scribd_iframe_embed" title="Minuto a Minuto Congreso" src="https://www.scribd.com/embeds/381468120/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-m5mH8w0y0QvBhyFNj5eA&show_recommendations=true" data-auto-height="false" data-aspect-ratio="1.5466052934407364" scrolling="no" id="doc_49264" width="600" height="800" frameborder="0"></iframe>

sábado, 9 de junio de 2018

GERENTE DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE





Puesto: Gerente de calidad y medio ambiente
Jefe superior inmediato: Gerente general
Subordinados inmediatos:Auditor
Nombre: Sosa Olivera Maria Isabel
Edad: 25 años
Sexo: Femenino
Escolaridad: Lic. Administración Turística
Idiomas: Inglés, francés

actitudes y valores:

  • Liderazgo. 
  •  Trabajo en equipo. 
  • Capacidad para solucionar problemas. 
  • Capacidad de toma decisiones sustentadas. 
  • Comunicar ideas e información. 
  •  Planear y organizar actividades de trabajo. 
  •  Participar en los procesos de mejora continua. 
  •  Aplicar y fomentar la cultura organización. 
  •  Establecer redes para el desarrollo personal y organizacional.

Funciones principales:

  • Comunicar ideas e información a los diferentes departamentos del hotel.
  • La liderar el trabajo de equipos y personas para lograr objetivos
  • Verificar la aplicación de políticas y procedimientos de calidad en las diferentes áreas de la empresa.
  • Apoyar a la empresa en el proceso de inducción en los temas relacionados con los procesos de inducción en los temas relacionados con los procesos de gestión de calidad.
  • Sugerir y dar seguimiento a las acciones de mejora.
  • Atender las observaciones de las auditorias externas de calidad por áreas.
  • Aplicar los instrumentos de control de calidad.


viernes, 8 de junio de 2018

Reporte contraloria

ACONTINUACIÓN LES PRESENTO EL REPORTE DE CONTRALORIA DESPUÉS DE LAS ACTIVIDADES PARA LA RECOLECCIÓN DE RECURSOS ECONÓMICOS...

Reporte Contraloria.output by Maria Isabel Sosa Olivera on Scribd

MATRIZ DE RESPONSABILIDADES

A continuación les mostrare la matriz de responsabilidades del congreso de turismo...

Matriz Congreso by Isa SoOsa on Scribd

miércoles, 6 de junio de 2018

vinos espumosos

En esta clase probamos cuatro tipos de vinos espumosos, sus características las muestro a continuación...

Faber by Isa SoOsa on Scribd

Concha by Isa SoOsa on Scribd

Pata by Isa SoOsa on Scribd

cook´s by Isa SoOsa on Scribd

vinos dulces

En esta practica probamos vinos dulces, tomando sus principales características en el siguiente formato...

Redonda by Isa SoOsa on Scribd

BARE FOOD by Isa SoOsa on Scribd

Bare Food2 by Isa SoOsa on Scribd

Diamante by Isa SoOsa on Scribd

mercado meta

A continuación mostrare el mercado que pretendemos llegar con la organización y elaboración de un congreso de turismo en Bahías de Huatulco...

Mercado Meta by Isa SoOsa on Scribd