1o tipos de clientes

En esta ocasión le presentare un video mostrándoles 10 de los muchos tipos de clientes que existen... espero sea de su agrado...

https://www.powtoon.com/online-presentation/dPsOOtpbDw6/?mode=movie#/


https://www.youtube.com/watch?v=u7mcB3pCB1M

VINOS SUDAFRICA

A continuación les compartiré unos link donde pueden encontrar información sobre los vinos en Sudáfrica...


https://www.lavinoteca.info/sudafrica
http://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/el-vino-en-sudafrica-produccion-tipos-de-uva-y-clasificacion
https://www.lavinia.es/es/t/internacionales/sudafrica
https://www.nuevamujer.com/gourmet/2012/09/17/los-vinos-de-sudafrica.html
http://revistaelconocedor.com/denominaciones-de-origen-de-sudafrica/
https://cocinillas.elespanol.com/2017/10/vinos-sudafricanos/

Vinos

En nuestra clase de enología vimos como aprender a  evaluar y a saborear un vino, para esto nos apoyamos de los siguientes formatos que les mostrare a continuación donde, tome nota de las características de dos  vinos blancos diferentes.

Vinos

Hola... en mi clase de enología en esta ocasión aprendimos  degustar tres tipos de vinos diferentes, un blanco, un rosado y un tinto, para eso nos apoyamos de los siguientes formatos, espero les sirva la información que en estos se encuentra...

QUERMES - BAZAR

Con esta actividad pretendemos obtener fondos económicos que nos ayuden a pagar parte de nuestro hospedaje en nuestro viaje de familiarización a la CD. México el 15 de mayo del año en curso.

Para la realización de esta actividad pedimos la colaboración de los alumnos del 801-B, 801-C así como también de los profesores de la Universidad del Mar, familiares y conocidos, con donativos, recolectando libros, ropa, zapatos, accesorios, etc.

Al igual para realizar la quermes se pidió la colaboración de los alumnos del 801-C y 801-B, con la venta de alimentos y bebidas.

Ambos eventos se realizaran en el parque Las Ollas a partir de las 4:00 Pm los días 21 y 22 de abril del presente año.Contando también con la participación de "Son Sincero" para amenizar el evento.

Para dar a conocer este evento se utilizaron las redes sociales como facebook, whats app, así como también se utilizaron carteles dentro de la Universidad del Mar, y publicidad de boca en boca.

dentro de este evento mi papel a sido llevar el control de las personas que han realizado sus donativos, encargarme de colocar los carteles en puntos estratégicos de la Universidad del Mar para darle mayor promoción, así como también llevar a cargo la lista de necesidades para la realización de este evento y colaborar a realizar y encontrar los materiales, colabore también a la realización y redacción de la solicitud enviada al Coordinador Municipal de Comercio el Sr. Alfredo Rodriguez Vazquez.

CONCEPTO DE SEMINARIO

SEMINARIO                                                  MARIA ISABEL SOSA OLIVERA/801-C

Un seminario es una junta especializada que tiene naturaleza técnica y académica, y cuyo objetivo es el de llevar a cabo un estudio profundo de determinadas cuestiones o asuntos, que cuyos tratamientos y desarrollo requiere, y se ve favorecido cuando se permite una interactividad importante entre los especialistas y los participantes. Se consideran pues seminarios aquellas reuniones que presentan estas características.

Bibliografía

DEFINICIÒN. (s.f.). DEFINICION.DE. Recuperado el 08 de ABRIL de 2018, de https://definicion.de/seminario/

REPORTE DE ACTIVIDADES

Dentro de la comisión en la que me encuentro participando, estoy en el área de actividades para la obtención de recursos económicos para el viaje que se llevara a cabo a la ciudad de México, como primera actividad realizamos una rifa que se llevo a cabo entre el grupo 801-B, 801-C, en esta actividad estuve apoyando en verificar que todos los involucrados entregaran la cantidad de $ 200.00 a la encargada de ingresos y egreso (Elva Yelitza Santiago Lopéz en el caso del 801-C) al momento de llevar acabo dicho evento, tuve el cargo de grabar el vídeo de este, para poder ser trasmitido en la pagina de esta comisión en Facebook.

Una vez culminado esta rifa junto con mis compañeros de esta misma comisión, nos dimos a la tarea  de planear una siguiente actividad obtuvimos la opción de realizar una fiesta y es aquí donde nos pusimos en buscar de lugares adecuados llevar a cabo este evento, así como ponernos de acuerdo en el resto de materiales que utilizaríamos, y verificar una cantidad aproxima de ganancias para verificar que fuese rentable o no.

De la misma forma nos dimos a la tarea de seguir en contacto para verificar la posibilidad de algún otra actividad.

10TENDENCIAS QUE MARCARAN EL SEGMENTO MICE EN EL 2017

Una de las tendencias de este año fue el viaje de incentivos ya que este tipo de viajes se ejecuta en temporada bajas ayudando a mantener la ocupación en diferentes instalaciones o destinos turísticos, además de ser una buena motivación para lograr un mayor rendimiento en los empleados de las empresas.

Otra de las tendencias que ayudan a mantener la rentabilidad de los destinos turísticos es el turismo generado gracias a los eventos o reuniones en esta tendencia es donde surge el que los hoteles o los servicios turísticos tengan cierta presión sobre los consumidores o clientes al momento de cerrar la venta, o bien podérsela vender a otro consumidor.

La reducción de impuestos es también una buena estrategia para mantener la rentabilidad de un destino o de algún servicio ya que esto ayuda que tanto las empresa como los consumidores obtengan mas beneficio por tarifas mas económicas convirtiéndose en un ciclo de beneficios.

Hoy en día la tecnología avanza de manera continua y por lo tanto las necesidades del cliente hace lo mismo, ofrecer y obtener mas información es mas fácil pues ya existen muchas plataformas y apps que ofrecen estos beneficios, contar con un medio de comunicación eficiente para nuestros cliente permite que ellos depositen su confianza en las empresas turísticas.

En general yo creo que todas las tendencias tienen en común mantener estables los niveles de llegadas de turistas a un lugar, dándole un impuso a la segmentación de mercados y ampliando su gama de servicios, de manera que no se remarquen las temporadas altas y bajas en un destino, y con esto logrando obtener una mayor derrama económica tanto en el lugar como en el servicio o producto turístico.

check list

Check List Isabel by Isa SoOsa on Scribd

EXPOSICIÒN DE BEBIDAS MEXICANAS

EXPOSICIÒN DE BEBIDAS MECANAS - CLASE DE ENOLOGÌA

En esta exposición pudimos observar información interesante sobre algunas de las bebidas que existen en nuestro territorio mexicano como por ejemplo:

MEZCAL

El mezcal es una bebida típica del estado de Oaxaca, la cual es elaborada de diferentes tipos de agaves de la región, trabajada hasta nuestros días de forma tradicional, conservando un exquisito sabor y aroma, que te atrapa desde el primer contacto que tu paladar tiene con este, para su elaboración es importante cuidar cada uno de sus pasos pues cada paso es parte fundamental para lograr que la calidad de esta bebida sea perfecta, es importante cuidar todos los detalles desde la siembra, el corte, el horneado, la trituración, la fermentación, la destilación, e incluso el almacenamiento o reposo de este.

El mezcal es una de las bebidas que es perfecta para cada situación,

* Para todo mal mezcal, para todo bien también y para donde no hay remedio litro y medio... y salud.

POX - BEBIDA MAYA

Es una bebida típica del estado de Chiapas, elaborada  a base de maíz, agua, caña de azúcar y piloncillo, esta es una bebida de símbolo de fraternidad, se dice que esta bebida era consumida por los mayas en momentos como el nacimiento, fallecimiento y matrimonio.

TEPACHE

Es una bebida que esta elaborada con frutas y piloncillo, su nombre significa bebida hecha a base de maíz, y esta es consumida en diferentes partes de México durante varias generaciones, en un principio esta bebida se consumía en ceremonias por considerarse sagrada.

TUBA

Es una bebida hecha a base de crema de coco y de vinagre de manzana, es una bebida consumida en Colima y Jalisco pero fue traída de Filipinas, por Fray Antonio quien le dio forma en México, es una bebida que tiene características similares a la Tepache además de ser elaborado con diversos frutos y vegetales.

                                                           RAICILLA

Es una bebida que es consumida en el Norte de Jalisco, en esta bebida existen diferentes tipos, al igual que el mezcal existe el blanco, joven, reposado y añejo, su proceso de elaboración es muy similar al del mezcal pues es una bebida que sigue siendo producida de forma artesanal.

PULQUE

Es una bebida llamada también como bebida de los Dioses, esta se obtiene del maguey pulquero, una vez que esta maduro se le retira el corazón y se raspan las pencas por dos o tres días de donde se obtiene el Agua-miel la cual posteriormente será fermentada en recipientes de cuero para después sacar el pulque, en un principio se consumía por personas mayores o personas que serian sacrificadas.

.

TEQUILA

Es una bebida elaborada principalmente en el estado de Tequila Jalisco, hecha principalmente de agave azul tequilero, este licor es la base de diversos cocteles y su proceso de elaboración en algunas producciones sigue siendo de forma tradicional al igual que el Mezcal, aunque sus procesos de elaboración muy similares en su sabor se reconoce la diferencia.

CERVEZA

Es elaborada con granos de cebada principalmente, esta es una bebida no fermentada, existen tres principales tipos de cerveza: pilse, laguer, y ale, esta bebida es consumida principalmente en lugares muy calurosos, y sus niveles de alcohol suelen ser mas bajos en México a comparación de otros países.

COLONCHE

Es una bebida fermentada de origen prehispánico preparada a partir de la fermentación de la pulpa de la tuna. Está bebida se prepara principalmente en Aguascalientes, San Luis Potosí, el Norte de Jalisco y Zacatecas,lugares donde el nopal es abundante.

BACANORA

El Bacanora es un destilado originario del municipio de Bacanora en el estado de Sonora. su proceso de elaboración es muy similar al del Tequila, Mezcal, Raicilla.

CHARANDA

Es una bebida alcohólica regional anteriormente denominada aguardiente, típica del estado de Michoacán, preparada principalmente con jugo de caña o de sus derivados, piloncillo, melaza o azúcar.

TEJUINO

Es una cerveza de maíz, consumida principalmente por el Norte, Noroeste, y Oeste del país, para grupos étnicos como los Huicholes esta bebida es consumida en festividades, eventos deportivos reuniones, etc. así como también se ve como una forma de pago entre los de la s comunidades.

Toda esta información que les comparto es muy interesante, espero les guste...

saludos...!!!

GAP`S

MODELO DEL ANÀLISIS DE LAS DEFICIENCIAS (GAP`S)

EJEMPLO

G1- Percepción de la dirección de las expectativas del cliente-Servicio esperado.

*Calidad-Precio en un restaurante

El chef ejecutivo  del restaurante la tradición piensa que la calidad de sus platillos son coherentes con el precio - los clientes piensan que os platillos no son coherentes con el precio

G2- Percepción de la dirección de las expectativas del cliente - plasmar las percepciones en normas de calidad.

*Cumplimiento de las necesidades y expectativas

A pesar de las recomendaciones de los clientes, el restaurante no cumple las necesidades de los clientes.Los clientes esperan que el sabor del platillo sea mejor y las pociones no sean tan pequeñas.

G3- Plasmar las percepciones en normas de calidad - Prestación del servicio.

*Eficacia Y capacidad de respuesta

Los clientes esperan que los platillos sean traídos en el menor tiempo posible.

G4-Prestación del servicio - comunicación al consumidor

*Cumplimiento del servicio prometido

Los meseros del restaurante prometieron al cliente buen sazón y porciones grandes de los alimentos. 

G5- Servicio esperado - Servicio recibido 

* Evaluación de sabor de los alimentos una vez consumido

A ver cantidades de la comida en los platillos las expectativas en el sabor aumentaron esperando que este compensara el precio.

LA VERDAD SOBRE EL ALCOHOL

DOCUMENTAL “LA VERDAD SOBRE EL ALCOHOL”

En este documental muestra los efectos que le ocurren a nuestro cuerpo cuando consumimos alcohol y lo que es peor cuando no controlamos ente consumo, las grandes cantidades de alcohol en nuestro cuerpo puede ser el motivo del porque nuestro peso aumenta.

El doctor David Abdelmoneim, es el encargado de una investigación que tiene como objetivo desmentir los mitos creados sobre el consumo del alcohol, llevando a cabo un experimento en su  mismo cuerpo, y llevando el control de todos los cambios que en él va ocurriendo, apoyándose de la tecnología más avanzada, es aquí donde también muestra que un acopa de vino es saludable, pero que también necesitamos estar hidratados para poder consumir alcohol y no hacerle daño a nuestro cuerpo, porque muchas veces consumimos alcohol sin saber los daños que este puede causarnos.

dinámica "el campeón"

DINÁMICA "CAMPEÓN"

En mi clase de ecología hicimos una dinámica muy divertida, para poner en practica nuestra capacidad de información.

Como primer paso nuestra profesora nos dio una lista de la diferente cristalería utilizada en los bares, posteriormente nosotros elegimos una y buscamos información sobre esta, datos como por ejemplo: porque del nombre, de donde es originaria, cuales son los tragos o cócteles que se sirven en este, etc.

una vez que cada uno de mis compañeros expuso los datos básicos del cristal que nos toco, nos quedamos en filas como estábamos sentados y la primer fila tenia la calificación mas alta osea 10 y la que se encontraba detrás tenia nueve y así sucesivamente, el juego consistía en anotar todo lo que nos acordábamos sobre la imagen que nos mostraría la profesora y si la respuesta era mejor que la del compañero de enfrente cambiábamos de lugar, así repetimos la dinámica asta poner un punto final, y en el lugar donde nos quedamos era la puntuación que teníamos, para esta dinámica.

Fue un actividad donde en lo personal me ayudo a decestresarme ademas de ser una actividad fuera de la rutina...

MOKA FRAPPE

les comparto un vídeo de como se prepara el moka frappe espero les guste en esta ocasión lo elabore con mi compañera Aurora Trujillo...

PREPARACIÓN DE BEBIDAS

En esta ocasión les mostraré como se preparan algunas bebidas, espero sea de su agrado...